Грамматика 지 않다 используется в качестве отрицания для глагола или прилагательного и переводится как "не".
Присоединяется к основе глагола или прилагательного вне зависимости от того, на что она заканчивается.

Примеры:
김치를 먹지 않아요. Не ем кимчи.
중국어가 쉽지 않아요. Китайский язык непростой.